رتّب رفوف الثلاجة لتخزين طعام أكثر أمانًا

ماذا ستتعلم؟

رتّب الطعام المبرد أصلًا بحيث تبقى اللحوم النيئة محتواة أسفل الجاهز للأكل وتظل البطاقات ظاهرة والهواء قادرًا على الدوران. افحص الثلاجة بميزان حرارة وافصل قرارات الصلاحية عن مظهر الرفوف المرتب.

الأدوات

• ميزان حرارة ثلاجة مناسب للجهاز يُستخدم ويوضع وفق تعليماتهابحث في Amazon Australia ↗
• ورقة لقائمة المحتوياتابحث في Amazon Australia ↗
• قلم بطاقاتابحث في Amazon Australia ↗

الخامات

• أوعية نظيفة مناسبة للطعام بأغطية سليمةابحث في Amazon Australia ↗
• بطاقات قابلة للإزالة لتاريخ الفتحابحث في Amazon Australia ↗
• طعام مبرد بأمان في عبوات سليمة مع البطاقات الأصلية

خطوة بخطوة

صورة توضيحية واقعية · وعي

1. افحص الثلاجة قبل إعادة الترتيب

استخدم ميزان حرارة وتعليمات الجهاز لفحص حرارة التشغيل بدل اعتبار أرقام مفتاح التحكم درجات. استهدف ٠–٤°م دون تجميد الطعام؛ يقع ذلك ضمن إرشاد بريطانيا ٠–٥°م ويلتزم بحد كندا ٤°م. اتبع أي حد أشد في بطاقة الطعام أو الإرشاد المحلي. ضع الميزان وفق تعليماته واتركه يستقر والباب مغلق المدة المحددة. إن لم تحفظ الثلاجة المجال الآمن فعالج المشكلة واتبع الإرشاد الرسمي قبل الترتيب؛ لا يصحح المظهر المنظم سلسلة تبريد غير مؤكدة.

صورة توضيحية واقعية · وعي

2. اقرأ التواريخ وخطط لجزء صغير

اغسل يديك وحدد ما يلزم تبريده من بطاقاته. اعمل بمجموعة رف صغيرة بدل إفراغ الثلاجة كلها على المنضدة. افحص تواريخ انتهاء الاستهلاك والعبوات المتضررة وتعليمات ما بعد الفتح. احفظ المعلومات الأصلية ظاهرة؛ في إرشاد بريطانيا وأيرلندا، انتهاء الاستهلاك حد أمان والأفضل قبل يتعلق بالجودة. تختلف مصطلحات التواريخ حسب البلد؛ اتبع البطاقة وإرشاد سلامة الغذاء المحلي. لا تحتفظ بمبرد تجاوز انتهاء استهلاكه لأن شكله أو رائحته طبيعيان.

صورة توضيحية واقعية · وعي

3. احفظ معلومات الفتح دون تمديد التواريخ

أبقِ الطعام مغطى واحفظ بطاقات الشركة بما فيها مسببات الحساسية وتعليمات التخزين. أضف عند الحاجة تاريخ الفتح الحقيقي ببطاقة منفصلة لتطبيق مدة ما بعد الفتح بجانب انتهاء الاستهلاك. اتبع الحد الذي يوجب الاستعمال أبكر ولا تستبدل التاريخ المطبوع بتاريخ اليوم. إن تعذر معرفة فتح طعام سريع التلف أو تخزينه فاطلب إرشادًا مناسبًا بدل تخمين مهلة جديدة.

صورة توضيحية واقعية · وعي

4. احتوِ اللحوم النيئة أسفل الجاهز للأكل

أبقِ اللحوم والدواجن والأسماك النيئة بعبوات سليمة أو أوعية نظيفة محكمة مناسبة للطعام على الرف السفلي المناسب أسفل الجاهز للأكل. استخدم وعاءً خارجيًا بغطاء عند الحاجة لاحتواء التسرب دون إخفاء البطاقة. افصل منطقة النيئ عن السلطة والجاهز حتى بالثلاجات المشتركة. ناول العبوة المغلقة فقط وأعدها سريعًا واغسل اليدين قبل لمس طعام أو مواضع أخرى.

صورة توضيحية واقعية · وعي

5. رتّب الجاهز للأكل واترك مجالًا للهواء

ضع الجاهز المغطى والألبان والمبردات المشابهة فوق منطقة النيئ مع اتباع الحجرات الخاصة وتعليمات الطعام. اترك فراغات بين العبوات ولا تسد منافذ الهواء لملء كل مكان. قرّب ما يلزم استعماله أبكر للأمام داخل مجموعته الآمنة دون خلط النيئ والجاهز. احفظ الخضار بموضعها المناسب وتجنب الرص الثقيل غير الثابت الذي يخفي البطاقات أو يعوق الباب.

صورة توضيحية واقعية · وعي

6. أغلق وأعد الفحص وحافظ على الترتيب

تحقق من إحكام الأغطية ووضوح البطاقات وخلو مسار الهواء وإغلاق الباب كاملًا. أعد فورًا أي مجموعة صغيرة ما زالت خارجه واترك الميزان يستقر حسب تعليماته قبل فحص الحرارة مجددًا. يوصي الإرشاد المنزلي بفحص أسبوعي وكذلك عند تغير الإعدادات أو الظروف. راجع التواريخ بانتظام وعالج الانسكاب سريعًا بتعليمات تنظيف مناسبة. لا يجعل الترتيب الطعام غير الآمن آمنًا أو يمدد عمره المطبوع.

شاهد الطريقة

راجع النتيجة

قراءة فعلية ضمن ٠–٤°م المختارة؛ بطاقات الطعام وحدود الفتح محفوظة والنيئ محكم أسفل الجاهز ومسار الهواء والباب خاليان؛ لا يُفترض أن الترتيب يثبت الطزاجة أو تاريخ التبريد.